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Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi : 14h - 18h
Nocturne le mercredi jusqu'à 20h
Fermé week-end et jours fériés

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Contacts

Carole Jacquet
Responsable des ressources documentaires

Marion Mossu
Chargée de ressources documentaires

Tel : 01 58 52 10 83 / 33

Où nous trouver ?

Tout près du Panthéon !
Centre Culturel Irlandais
5, rue des Irlandais - 75005 Paris

RER B : Luxembourg
Métros : M10 Cardinal Lemoine / M7 Place Monge
Bus : 84, 89, 21, 27

Carte

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Titre : Tickling the Palate : Gastronomy in Irish Literature and Culture
Auteurs : Mairtin MAC CON IOMAIRE, Éditeur scientifique ; Eamon MAHER, Éditeur scientifique
Type de document : Livre
Éditeur et lieu d'édition : Berne : Peter Lang, 2014
ISBN/ISSN/EAN : 978-3-0343-1769-6
Format : 235 p.
Langues: Anglais
Mots-clés :

BOISSON

CUISINE

CULTURE

ENFANTS

ESSAI

FOLKLORE

LITTERATURE

Résumé : Section I Literary Representations of Irish Gastronomy
Dorothy Cashman : 'That delicate sweetmeat, the Irish plum': The Culinary World of Maria Edgeworth (17681849)
Flicka Small : 'Know Me Come Eat With Me': What Food Says about Leopold Bloom
Michael Flanagan : Cowpie, Gruel and Midnight Feasts: The Representation of Food in Popular Children's Literature
Eamon Maher : The Rituals of Food and Drink in the Work of John McGahern
Rhona Richman Kenneally : The Elusive Landscape of History: Food and Empowerment in Sebastian Barry's Annie Dunne
Section II Culinary and Dining Traditions in Ireland
Tony Kiely : 'We Managed': Ref lections on the Culinary Practices of Dublin's Working Class Poor in the 1950s
Mairtin Mac Con Iomaire : 'From Jammet's to Guilbaud's': The Inf luence of French Haute Cuisine on the Development of Dublin Restaurants
Marjorie Deleuze : A New Craze for Food: Why is Ireland Turning into a Foodie Nation?
John Mulcahy : Transforming Ireland through Gastronomic Nationalism
Section III Drink and Be Merry Beer, Pubs and the Irish Psyche
Tara McConnell : 'Brew as much as possible during the proper season': Beer Consumption in Elite Households in Eighteenth-Century Ireland
Brian Murphy : The Irish Pub Abroad: Lessons in the Commodification of Gastronomic Culture
Eugene O' Brien : Bloomsday and Arthur's Day: Secular Sacraments as Symbolic and Cultural Capital
Pays de publication : Suisse
Lieu de publication : Berne
Mention de responsabilité : Mairtin Mac Con Iomaire
Autre mention de responsabilité : Eamon Maher
Date figurant sur le document : 2014
Fonds : Médiathèque

Exemplaires (1)

CoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
820.9 MACLivreMédiathèque - accès libreLittératureEmpruntable
Disponible